Whiskey Peat & Sherry Batch 2

Charge Nr. 2 des Torf- und Sherry-Whiskys. Dieser hat einen rauchigeren Geschmack als Charge Nr. 1. Ein Grund dafür ist, dass ein Teil des selbst hergestellten Malzes vor dem Räuchern mit Torf aus Sykkylven getrocknet wird. (Eine ältere Tradition aus Schottland, bei der das Malz mit Torf getrocknet wurde, um den Keimprozess zu stoppen).

Geschmack nach Sherry, Rosinen, Fassnoten, Malz, roten Beeren, Rauch.

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